Persische Spezialitäten
Vorspeisen

Kaschke bademjonh
Gehackte, gebratene Auberginen mit Joghurt, Pfefferminz und Knoblauch, mit persischen Gewürzen

Mirza Ghasemi
Gebratene Aubergine mit Eiern und Tomaten, verfeinert mit Knoblauch und persischen Gewürzen

Mast-o-Mussir
Joghurt aus eigener Herstellung mit Gurken und persischen Gewürzen

Torschi
Ein sauer eingelegtes Bouquet aus verschiedenem Gartengemüse

Salat Schirazi
Fein zerkleinerte Tomaten, Gurken und Zwiebeln an hausgemachter Sauce nach persischer Art
(Olivenöl und Zitronensaft)



Grillspezialitäten

Tschelo Kabab Kubideh
Zwei fein gewürzte Hacksteakspiesse

Soltani
Je ein Spiess mit feinem Lammrückenfilet und würzigem Hackfleisch (mariniert in einer Spezialsauce)

Jujeh Soltani
Je ein Spiess aus gewürztem Hackfleisch und zarter Pouletbrust (mariniert in einer Spezialsauce)

Kabab Tschenjeh
Zarte Fleischstücke aus Lammfilet am Spiess (mariniert in einer Spezialsauce)

Tschelo Kabab Barg
120 Gramm zart geklopftes Lammrückenfilet (mariniert in einer Spezialsauce)

Jujeh Kabab (mit oder ohne Knochen)
In einer Spezialsauce marinierter Pouletspiess

Meygoo Polo
Riesencrevetten am Spiess

Mehr Spezialitäten

Zereschk Polo ba Morgh
Berberizenreis mit Pouletfleisch nach persischer Art

Khorescht Bademjon
Gebratene Auberginen in einer besonderen persischen Tomatensauce und Lammfleisch gekocht

Wir servieren zu allen Gerichten Safranreis, gegrillte Tomaten und Peperoni


...... mmh! ...... und hier einige Bilder (zum Gluschtig machen)